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催乳食谱 让准妈妈越吃越健康

文章来源:杰鑫产后按摩更新时间:12-29 19:00点击率:2782

如果产后妈妈乳汁不足,可以试试采用下面这些食疗方法催乳。 

  (1)丝瓜鲫鱼汤
  活鲫鱼500克,洗净、背上剖十字花刀。两面略煎后,烹黄酒,加清水、姜、葱  等,小火焖炖20分钟。丝瓜200克,洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。如根据口味和习惯,将丝瓜换成豆芽或通草,效果亦相仿。 

  (2)清炖乌骨鸡
  乌骨鸡肉1000克,洗净切碎,与葱、姜、盐、酒等拌匀,上铺党参15克、黄芪25克。枸杞子15克,隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱,乳汁不足。 

  (3)芪肝汤
  猪肝500克,切片洗净,加黄芪60克,放水适量同煮。烧沸后加黄酒、盐等调料,用小火煮30分钟。适宜气血不足之少乳者。 

  (4)母鸡炖山药
  母鸡1只,洗净,将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克,置入鸡肚,在药上浇黄酒50克,隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。 

        (5)熘炒黄花猪腰
  猪腰子500克,剖开,去筋膜臊腺,洗净,切块。起油锅,待油至九成热时放姜、葱、蒜及腰花爆炒片刻。猪腰熟透变色时,加黄花菜50克及盐、糖适量,煸炒片刻,加水、生粉勾芡,加味精即成。有补肾通乳作用。 

        (6)当归羊肉羹 

  此羹补血虚,温脾胃。用于腹中冷痛、妇女产后虚寒腹痛等症。 

  原料: 

  当归15克,羊肉100克,生姜3片,面粉150克,食盐、葱少许。 

  制作:羊肉用开水洗净,去膻味,切片;生姜、葱洗净,将羊肉片、姜(洗净切片)、葱(去皮洗净,切成葱花),同放入锅内,加水适量,放入盐拌匀,煲2-3小时。 

        (7)番茄鸡片 

    此菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C,能产热量,肯有健脾开胃,消食导滞,益气养血,生精益体,消热化痰的功效。适合产妇食用,既是开胃消食佳品,又是补益良食,对身体恢复有益。 

  原料:
  生鸡脯肉150克,番茄汁、荸荠、各50克,鸡蛋清1个,湿淀粉15克,精盐2.5克,白糖25克,熟猪油250克,醋10克。 

  制作:
  1、  将鸡脯肉洗净,用刀切成薄片,放入洗净的碗内,加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉腌制。
  2、  把荸荠刮去外皮,清水洗净,切成薄片。
  3、  将锅刷洗干净,置于火上,放入猪油烧至三成热时,放入少许盐继续加热。随后放入鸡片,用筷子迅速划散,大火炒至鸡片变白成形时,捞出待用。
  4、  在原锅里留余油少许,放入荸荠片、清水、盐、白糖、番茄汁、醋,大火将其烧开,用湿淀粉调匀勾芡,倒入鸡片,点入味精,翻炒均匀即成。 

        (8)花生米炖猪蹄 

  催乳师介绍花生米含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂和多种维生素,具有补血健脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的功效,配以补血通乳的猪蹄常用于妇女产后少乳,或体虚、贫血。 

  原料:
  花生米150克,猪蹄250克,胡椒粉2克,料酒10克,盐3克,姜片10克,葱段10克,肉汤适量。 

  制作:
  1、将花生米去杂洗净;猪蹄洗净、去毛后,放沸水中氽一段时间捞出。 

  2、锅置火上,放入猪蹄、花生米、料酒、盐、胡椒粉、姜、葱、肉汤,旺火烧开,文火炖至肉熟烂,拣去葱、姜即成。 

        (9)鲫鱼炖蛋 

   此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等,具有生精养血,补益脏腑,下乳催奶的功效。适合于妇女产后食用,既可增进乳汁分泌,又能促进母体恢复。 

  原料:
  鲫鱼2条(约500克),鸡蛋4个,生姜丝5克,盐6克,植物油15克。 

  制作:
  1、  将鲜活鲫鱼除去鳞和鳃,掏去内脏,清洗干净,在鱼身两侧划上几道斜刀花。
  2、  把煲洗净,置炉火上,放入清水适量,旺火烧开,下入鲫鱼及精盐5克,烧1分钟左右,连汤盛入碗内。
  3、  将鸡蛋打入碗内,加清水125克,盐1克,搅打匀,上笼蒸凝固时取出。随即将鲫鱼放上,浇入煮鱼原汤,撒上姜丝,淋上花生油,再放入蒸笼里上火蒸5-10分钟,即可取出食用。 

        (10)生炒糯米饭 

        此饭补中益气,助消化,治疗妇女产后贫血,尤其适于产后调理滋补。 

  原料:
  糯米500克,赤豆、龙眼肉各25克,红枣15枚,白糖150克,猪油50克。 

  制作:
  1、  将赤豆、龙眼肉、红枣(去核)洗净。
  2、  糯米洗净,沥干水分。
  3、  炒锅置于火上,下猪油烧至四成热时,将糯米倒入翻炒,加入赤豆、龙眼肉、红枣和白糖,翻炒均匀,加适量清水,大火煮沸,再翻炒至水与米持平,最后用筷子在饭上扎几个洞,用小火焖30分钟即可食用。 

        (11)小米红糖粥 

  南宁催乳师介绍小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多,小米中的维生素B1、维生素B2、含量也比大米高,小米中还含有少量胡萝卜素,大米、小米二者提供的热量大致相同。小米可健脾胃,补虚损,因此,以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍,对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。 

  原料:
  小米100克,红糖适量。 

  制作:
  1、将小米淘洗干净,放入开水锅内,旺火烧开后,转小火煮至粥粘。 

  2、食用时,加入适量红糖搅匀,再煮开,盛入碗内即成。

        (12)猪骨炖莲藕

  原料:猪腿骨1000克,莲藕400克,豆腐200克,红枣300克,生姜、精盐、味精各适量。

  制作:猪腿骨洗净,斩成块,放入沸水锅中焯一下,捞出,沥净血水。莲藕去皮,洗净,切成块。生姜洗净,切成片。豆腐切成块,红枣洗净。锅置火上,放入适量清水、骨块、豆腐、红枣,烧沸,改小火慢煮至熟烂,加入精盐、味精、调味后稍煮,即可食用。

  特点:肉、莲藕酥烂,清香,味鲜适口。

  功效:此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质,具有益气补血、润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。

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