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南宁催乳师-宝宝0-3岁食谱

文章来源:杰鑫产后康复更新时间:03-31 22:07点击率:2139

4个月:

1、 香蕉泥

 

介绍

香蕉含丰富的碳水化合物,是钾和维生素A的上等来源。每100克香蕉含蛋白质1.2克,脂肪0.6克,碳水化合物19.5克,粗纤维0.9毫克,钙9毫克。

材料

熟香蕉半根,12勺婴儿米粉,2勺母乳或者配方奶

步骤

把香蕉捣成光滑的糊状,把米粉和奶混合后倒入香蕉糊中搅拌即可。根据需要和宝宝的喜好,调节稀稠。

2、青菜泥

介绍

满足宝宝所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等。

材料

青菜叶适量

步骤

将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。

3、鱼泥胡萝卜米粉

 

介绍

鱼类中含有大量的锌和不胞和脂肪;萝卜除含有锌外,还含有淀粉酶,可以促进脂肪的吸收。

材料

1条,胡萝卜半根

步骤

选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

5个月:

1、苹果胡萝卜泥

 

介绍

苹果含有多种维生素、酸类物质以及可溶性纤维果胶。1个苹果(154)中含碳水化合物22克、膳食纤维5克、钾170毫克、钙100毫克。胡萝卜的营养成分与其颜色有关,橘红色越深,所含胡萝卜素越多。每100克胡萝卜含油胡萝卜素4.1毫克、维生素C13毫克、钙32毫克。

材料

苹果100克,胡萝卜200

步骤

1.苹果去皮,研磨成泥状;胡萝卜同样去皮,研磨成泥状。

2.把苹果泥与胡萝卜泥混合,用20毫升水调稀,蒸3分钟,晾凉后即可。

2、营养马铃薯泥
 

介绍

适合便秘者、婴儿、减肥者、肠炎者食用。

材料

土豆(黄皮)200

步骤

1.马铃薯洗净去皮,切片。 泥。

2.将马铃薯片放在锅中用水熬软,捞出。

3.趁热将马铃薯片捣烂。

4.用准备好的高汤1杯将马铃薯泥调稀,至私稠状即可。

3、红小豆粥

介绍

红小豆可以除热毒,散恶血,消胀满,利小便,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴等功效。

材料

红豆,做好的10倍粥

步骤

1.红豆煮烂至用小勺轻按即可粉碎的程度。

2.30g1。倍粥,加入2小勺煮烂的红豆,搅匀即可。

6个月:

1、菠菜汤米粉

介绍

菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素A、维生素C的上等来源。每100克菠菜含蛋白质2.4克、脂肪0.3克、碳水化合物4.3克、铁1.9毫克、钙103毫克、维生素C38毫克。

材料

菠菜叶5片、米粉

步骤

菠菜洗净,放入沸水中煮2分钟。等水凉后,把菠菜滤出,留下菜汤。用菜汤冲调米粉即可。

2、梨水燕麦片粥

介绍

推荐理由二梨因鲜嫩多汁、酸甜可口,被称为天然矿泉水。梨能促进食欲、帮助消化,宝宝高热时可用于补充水分和营养。梨的营养成分有蛋白质、脂肪、苹果酸、果糖、钾、钠、钙以及纤维素等。燕麦片一定要选择无糖、非速溶的品种,因为燕麦片本身的营养价值已经很高了,无需其他多余的添加成分。每100克燕麦片含碳水化合物66.9克、膳食纤维5.3克、蛋白质15克、钙186毫克、铁7毫克。

材料

1个,燕麦片、水

步骤

梨洗净削皮切成小薄丁,放水中煮10分钟左右后加入燕麦片,再煮20分钟至燕麦片烂软即可。

3、杏仁苹果豆腐羹

 

介绍

此菜含丰富蛋白质、铁质,对提高婴儿免疫力,防止贫血很有帮助。小帖士一食物相克:苹果二苹果忌于水产品同食,会导致便秘。杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

材料

豆腐()100克,苹果70克,香菇()30,杏仁30,香油5克,盐2

步骤

1.将豆腐切小块置水中泡一下捞起二冬菇搅成茸和豆腐煮滚,油盐调味勾芡成豆腐羹。

2.杏仁去衣,苹果切粒,同搅成茸。

3、将榨出的汁和米汤一起倒入锅中煮沸。

4、调入冰糖,继续煮约5分钟即成。

7个月:

1、蒸蛋黄羹
 

介绍

鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等,其中的卵磷脂有助于增强宝宝的记忆力。

材料

鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量

步骤

1.蛋黄打散,与适量水混合,调稀。

2.放入蒸笼中,用略小的中火蒸5分钟左右。

3.把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末,放在蛋黄羹上即可。

2、菠菜洋葱牛奶羹

 

介绍

菜系及功效:便秘食谱幼儿菜谱婴儿食谱减肥菜谱

材料

菠菜50克,洋葱(白皮)10克,牛奶10

步骤

1.将菠菜清洗干净,放入开水中余烫至软时后捞出。

2.拧去水分,选择叶尖部分仔细切碎,磨成泥状二洋葱洗净切剁成 泥。

3.将菠菜泥与洋葱泥、清水20毫升一同放入小锅中用小火煮至勃稠 状。

4.出锅前加入牛奶略煮即可。

3、蛋茸牛肉羹

 

介绍

蛋茸牛肉羹的制作要诀: 1.若用豆腐代替鸡蛋,且可改为豆腐牛肉羹” ;2.如若改用豆腐,则在勾芡前,与其他原料同时加入便可。 小帖士一健康提示:此菜四季皆宜。小帖士一食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。淀粉〔蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

材料

鸡蛋200克,牛肉(肥瘦)450,淀粉(蚕豆))20,生抽5克,苏打粉4克,盐5克,味精3克,香油1克,黄酒10克,胡椒 2.植物油25

步骤

1.把牛肉剁成茸,用酱油、小苏打拌匀,最后加油,静置30分钟;

2.将腌过的牛肉茸放入沸水锅滚()至仅熟,用筑篱捞起;

3.中火烧热炒锅,下油,烹黄酒,加开水1500毫升、精盐、味 精、胡椒粉、香油和牛肉茸,烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡。

4.将炒锅端离火口,把已搅拌的鸡蛋液徐徐倒入锅中,边倒边顺同 一方向搅成糊,最后淋油推匀,盛入汤窝即成。

5.11杯或适量放入煲内煲滚,放入排骨,江瑶柱,南瓜,红 枣,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

8个月:

1、胡萝卜肉泥小馄饨

 

介绍

1.给八九个月的宝宝吃的辅食.可逐渐滋加肉类了.但必须加工成易于消化的肉泥.宜选取各类肉中比较嫩的部位,比如猪里脊肉或臂部 肉。

2.可以搭配各种蔬菜和肉泥拌在一起,如菠菜泥、土豆泥、碗豆泥。每次做好只加一种。

材料

胡萝卜,新鲜猪肉,馄饨皮,盐,虾皮.紫菜、葱花。

步骤

1.将胡萝卜、新鲜猪肉洗干净切成小块.分别用搅样机打成泥状.

2.将胡萝卜泥和猪肉泥混在一起,放一点点盐拌匀,包成馄饨.

3.水烧开后放人馄饨.煮两三分钟,放入虾皮、紫菜、葱花即可。

2、菠菜蛋黄粥

介绍

营养提示: 菠菜含有大量的B胡萝卜素,也是维他命B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。鸡蛋含丰宫的优质蛋白,还有其它重要的微营养素,婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏.

材料

1个蛋黄,菠菜,米饭,油

步骤

将菠菜洗净.开水烫后切成小段.放入锅中,加少里水熬煮成糊状备用。

1个蛋黄、软米饭、高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。

将菠菜糊、熬熟植物油加人蛋黄粥即成.

9个月:

1、蛋黄茶碗蒸

介绍

鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

材料

鸡蛋黄40克,菠菜30克,红萝卜20克,水

步骤

1.将打散的蛋黄与适量的高汤混合,调稀。

2.入蒸笼中,用略小的中火蒸3分钟左右。

3.菠菜取其嫩尖及红萝卜分别宋烫至软后磨成碎末,置于蛋黄粥上即可。

10个月:

1、苹果色拉

介绍

1、制作中要注意的是,原料要切碎,块不宜大,以适宜婴儿的咀嚼能力。

2、这一食品色美,味酸甜,含有丰富的蛋白质,碳水化合物,维生 C,钙、磷、另外.维生素AB1B2和尼克酸、铁等的含!较高,具有助消化,健脾胃之功效。3、苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 橘子:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔 同食。(引自《饮食须知》葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶睫和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾呈高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹 胀、腹泻及心律失常等。 奶酪:奶酪忌与钙鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 )

材料

苹果20克,橘子10克,葡萄干5克,奶酪5克,蜂蜜5

步骤

1.将苹果洗净,去皮核后切碎.橘瓣去皮。核,切碎,葡萄干用温水泡软后切碎。

2.将苹果,橘子,葡萄干放入小碗内,加入酸奶酪和蜂蜜.拌匀即可喂食。

2、蒸南瓜

 

介绍

南瓜中的甘露醇有通便营养小提示,所含果胶可减缓糖类的吸收。

材料

南瓜

步骤

将南瓜或红薯置于盘子内,上锅蒸熟即可。

11个月:

1、菜泥

介绍

有助于身体的生长,造血,通便.并保护皮肤粘膜。

材料

碗豆10克,土豆(黄皮)15克,胡萝卜20克,菜花20克,盐1

步骤

1.绿色蔬菜洗净切碎,加盐及少许水。加盖煮熟待凉后加在蛋内蒸熟或放在粥里煮熟均可。

2.胡萝卜,马铃薯(土豆),豌豆等洗净后用少量的水煮熟,用汤匙刮取或压碎成泥.也可切碎在粥里喂食。

2、豆腐鲫鱼汤

 

介绍

蛋白质含量全面且优质,增强抵抗力。

材料

鲫鱼,调料

步骤

1.将鲫鱼洗净,鱼身抹少许盐,可防止粘锅。锅中放人食用油烧至7成热,放入鱼稍煎一下。

2.再放入各种调料,加清水煮沸后加入豆腐

3.再煮1015分钟,待汤色乳白时,撒上葱末即可。

12个月:

1、鱼肉松粥

介绍

补充蛋白质和钙质。

材料

大米,菠菜,鱼肉,精盐

步骤

1.将大米淘洗干净,开水漫泡1小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠。

2.将菠菜洗净。用开水烫一下,切成碎末.放入粥内。

3.加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。

2、鲜虾肉末蒸水蛋

介绍

宝宝身体发育过程中,需要大量的蛋白质,而鲜虾、鸡蛋是最好的蛋白质来源.能充分保证孩子的营养。不仅如此,这道菜非常容易消化。味遭鲜滑爽口,一定会让宝宝胃口大开。

材料

鲜虾,猪肉,鸡蛋2个。茜油、益、油、淀粉、水各适量。

步骤

1.将鲜虾洗净去壳后,与猪肉一起剁成肉末,在肉末中加人一勺酱油。

2.打好2个鸡蛋,放人240毫升水中打匀,再加人淀粉、盐少许继续打匀。

3.将腌制好的肉末与鸡蛋水混合打匀。

4.在盘子上抹上薄薄一层食用油,将打匀好的材料倒进盘子里。放人蒸笼里蒸20-25分钟即可。

3、薏米百合粥

 

介绍

薏米的营养价值很高,被誉为世界禾本科植物之王.慧米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收.煮粥、作汤均可。银耳富含维生素D.能防止钙的流失,对生长发育十分有益。另外。银耳还含有丰富的胶质,多种维生景、矿物质、氮基酸等。 百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪.另外还有生物碱。历来被认为是滋补佳品。每100克鲜百合含有蛋白质2.91.脂肪0.16.可溶性总箱11.47克。还有人体所需的8种氨奚酸和多种维生索。

材料

薏米、银耳、百合、绿菜叶各适显。

步骤

1.薏米提前一天饱好,银耳与百合也要提前泡好。

2.薏米加水煮至8成熟后,加人泡好的银耳、百合,煮熟后加人绿色碎菜叶,开锅即可。

1-1岁半:

1、丝瓜木耳
 

介绍

清暑解毒,通便化痰,木耳是补血佳品。

材料

丝瓜,木耳,淀粉,蒜和盐

步骤

1.丝瓜刨皮切片,木耳洗净,蒜切细未油入锅烧热,投入丝瓜和木耳编炒。

2.将熟时放入蒜和盐,淋人稀薄的水淀粉翻炒片刻即可。

2、西红柿香菇疙瘩汤

介绍

香菇含丰富蛋白质,且蛋白质中含有7种人体必须的氨基酸,很容易被人体吸收,特别适合1岁以上宝宝食用。

材料

西红柿半个,香菇2朵。面粉50g,鸡蛋1个。青葱、青菜叶各适量。盐少许。

步骤

1.香菇泡软洗净切碎,西红柿切小丁,青菜叶切碎,胃葱切成葱花。

2.锅内油烧热后,加人葱花组香,再倒入西红柿及香菇略炒。然后加人适盆水煮开。

3.面粉放碗里,边加水边搅拌至形成细小疙瘩,然后倒人锅中搅匀。

4.2分钟左右,再倒入青菜叶煮1分钟,最后淋入鸡蛋液。加盐、鸡精调味即可。

3、南瓜红枣排骨汤

介绍

补中益气,健筋骨。南瓜性味甘温,补中益气,红枣能补脾和胃,益气生津,排骨能补联阳益通髓,有滋阴调燥之功,江瑶柱有补肝肾,温五脏之功。

材料

南瓜700克,猪排骨(大排)500克,枣()100克,干贝25克,姜3克,盐3

步骤

1.南瓜去皮去核,洗净切厚块。

2.排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净。

3.红枣洗净,去核。

4.江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸软,约需一小时。

5.11杯或适量放入煲内煲滚,放人排骨,江瑶柱,南瓜,红枣,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

1岁半-2:

1、七星剑花煲猪肺

介绍

可治小儿痰咳,颈部淋巴腺炎,胃肠积滞,大便秘结,口气臭秽等。

材料

剑花25克,猪肺250

步骤

1.霸王花(剑花),猪肺洗净备用。

2.把霸王花,猪肺放入锅内加清水2000克煮一二个小时即成

2、番茄炒蛋

 

介绍

补充蛋白质和胡萝卜素等。

材料

西红柿,鸡蛋,,糖,葱,蒜末

步骤

1.番茄切块,鸡蛋打到碗里搅打均匀。

2.油锅入鸡蛋炒散,盛出。

3.起油锅。入番茄翻炒,加入糖,稍焖一下。再加入盐,翻炒片刻。

4.加入鸡蛋。撒上葱、蒜末,翻炒片刻即可。

3、栗子鸡丝粥

介绍

板栗味甘性温,具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等功效:鸡肉蛋白质含量比较高.易消化,有增强体力、强壮身体的作用。 两者搭配着熬粥.更是清香味鲜,还能增进孩子食欲哦!

材料

板栗10个,鸡脚肉50克,大米50克。要片、葱段、料酒、盐适量

步骤

1.将鸡胸肉放入水中。加适量姜片、葱段、料酒慢慢煮熟。煮熟后的鸡胸肉撕成细丝备用。

2.粟子煮熟,去壳,捣碎后备用。

3.大米洗净后,放入砂锅。加适量水,慢火细炖。

4.待大米煮涨后。先后加入栗子肉、鸡丝.炖至粘稠。

5.加入适量盐调味即可。

2-3:

1、开洋鲜肉蒸蛋

介绍

色泽金黄,味道鲜美可口,香味浓郁。

材料

鸡蛋2个、开洋6-7粒、夹心猪肉糜50克。植物油、葱花适量。鲜汤适量

步骤

1.将鸡蛋打人盛器。加盐、酒、葱花,搅拌均匀待用。

2.肉糜炒熟待用,开洋浸入黄酒和水中。涨发后洗净切碎。

3.蒸盘涂油.倒入鸡蛋液、开洋和肉糜。略搅一下入锅内蒸15-20分钟,蛋熟即可。也可以待蛋稍冷却后,用熟菜刀切成方块或其他形状装盆。

2.、鲜虾丝瓜汤

介绍

丝瓜含有蛋白质和多种维生素、徽盆元素。不仅营养丰宫,还能消暑解渴。

材料

虾,丝瓜,葱,姜,酒、少许精盐

步骤

1.丝瓜刨去外皮,洗净,切成斜片,葱切成葱花,姜切成线。

2.鲜虾去肠.洗净,加入料酒、少许精盐拌匀,腌10分钟。

3.锅皿火上,倒人植物油烧热,下要丝、葱花爆香,再倒入鲜虾翻炒数下,加适量清水煮汤,待水开后放入丝瓜片,煮至虾、瓜熟后,加精盐、味精调味即可。

3、圆肉花生排骨汤

介绍

1.花生肉有养血补脾,润肺化痰的功用,龙眼肉有补心脾,益智补肾的功用,红枣有补脾和胃,益气生津的功用,排骨有益髓,滋阴润燥之功用。2.补中益气.养血生津,补脑益智。3.花生仁():对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食。否 则易导致腹泻。

材料

桂团肉20克,枣()100克,花生仁()100克,猪排骨(大排)500克,姜5克,盐3

步骤

1.花生肉用清水浸一小时,隔去水。

2.龙眼肉(桂圆肉),红枣洗净.排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净,滴干水。

3.12杯或适量放入煲内,花生肉也放入煲内煲滚,放入排骨,红枣,龙眼肉,姜煲滚,慢火煲三小时.下盐调味。

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